KartoffelSuppe

Ja, der er ingen grund til at gøre det mere besværligt end det er. Og det var helt sikkert overskriften for min aftensmad i dag. Og hvad er så bedre, når man har en lidt slap og doven dag, end dejlig varm suppe som bare er dejlig nemt at lave.

3 kartofler
1 løg
2 fed hvidløg
1 grøntsags bouillon terning
vand
chili (flydende eller frisk)
salt
peber

Skræl kartoflerne og skær dem i tern, snit løg og hvidløg fint hæld det hele i en gryde sammen med vand, bouillon og chili. Der skal bare lige være vand nok til at dække det hele.

Lad det koge til kartpflerne er kogt så meget ud, som du ønsker. Så kan man hælde lidt soya"fløde" i, hvis man er til den salgs, du kan også blende hele herligheden, eller du kan spise suppen som den er. Smag til med salt og peber.

Jeg har kogt en omgang grønne linser, som tilbehør. Og drysset græskarkerner over.

Lækker mad er godt... Lækker mad der er nemt at lave, er ekstra godt ;)